香菜羊肉水饺的制作材料：
9 i) K- @: M, Q公仔箱論壇主料：小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜100克,猪肉(肥)100克
" P9 o/ n. h2 t/ O, `! A公仔箱論壇辅料：鸡蛋150克www.tvboxnow.com# ` V: |/ V' T7 @8 a
调料：大葱20克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,酱油5克,胡椒粉2克,香油5克,大蒜（白皮）10克,醋5克www.tvboxnow.com9 P: c5 s! h) d% s
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香菜羊肉水饺的特色：
3 K Q% V" W1 l皮薄馅大，面软肉鲜，咸鲜中还透着羊肉，香菜的香气，咬开饺子，汤汁外溢。
0 H& ]5 w* e u8 {& J3 J6 n) n5 j/ jtvb now,tvbnow,bttvb教您香菜羊肉水饺怎么做，如何做香菜羊肉水饺才好吃www.tvboxnow.com. q' y# N0 `8 @/ }$ w7 l
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲，然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅。 www.tvboxnow.com: w8 E! B5 G+ ~* o
2.饺子粉加少盐，水和匀，醒1个小时，做成60个剂子，擀成大薄皮，分别包上羊肉馅，放开水中煮熟，食用时带大蒜汁（大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀）佐餐。 小帖士-食物相克：
" B& p- ]1 k" x( U `: t0 awww.tvboxnow.com香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
# N8 I: J* N5 b5 I$ z. m# ftvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
發表於 2010-5-1 09:51 PM
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