材料 ：
1 U& ~( ?4 M6 |5 Z" t6 s& x/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2條茄子，約400g，切塊公仔箱論壇: N" | e* j! Q
2杯炸油
) M, K8 ~- W a) C: S/ D; `. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙蒜茸www.tvboxnow.com" R! s4 B Y3 U
150g肉碎
+ P) e# d. w" W! B8 Vtvb now,tvbnow,bttvb1大匙麻辣香油*
+ v& g0 u$ S& E& ~www.tvboxnow.com調味料 ：
4 F6 E6 b4 [- G- d) c! i, _# p2 N! etvb now,tvbnow,bttvb1大匙蠔油公仔箱論壇0 n+ S; Z, Q% N7 }6 ^
1/2大匙生抽
0 ?' G u) @, N$ t" T+ w( M) h: E' ]www.tvboxnow.com1/2小匙糖tvb now,tvbnow,bttvb) n& W# R9 e( B. l( R. z2 H
100ml水
8 a/ u' Y. m. Q9 Ltvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙粟粉
% M( e6 C+ P1 m6 u6 g5 p. g& g公仔箱論壇做法 ：www.tvboxnow.com, ]0 i) u2 Z. \. U
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e5 v0 a7 g; y4 [: n2 e2 m6 ~
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。tvb now,tvbnow,bttvb* x$ j9 ^$ A; A; m/ s$ T
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。www.tvboxnow.com- i; F1 o0 {$ n& f1 |7 ^
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。www.tvboxnow.com" y3 k9 S' l! b) ?
麻辣香油 ：
( M6 F3 `, N0 D5 I3 D0 q# l公仔箱論壇材料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o: G$ y. B) F* r
3大匙花椒
! K: t/ X0 F+ ^9 R, P20條辣椒干* c4 ]" ^2 [$ L7 e( {
200ml油公仔箱論壇* F8 k2 M3 T1 N, z# Z
做法 ：
3 M8 \0 o+ ^/ _) m/ }- Etvb now,tvbnow,bttvb將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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