材料
3 f; k, M1 n% `( Q魚頭 500克（半個）
( g8 z: J3 v% a6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芽白 2大片公仔箱論壇1 `4 E5 B- j+ X8 s$ J% r9 Y
紫菜 半片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B# d, Z5 Z7 ~$ u& j
芋頭 200克（切塊）公仔箱論壇* V: _6 h/ D. U% F7 C% Q, P
湯底www.tvboxnow.com& U; t6 c \+ r
當歸片 3片公仔箱論壇/ l3 \, _5 n: _
杞子 10-20粒 A" _% f& g+ Z) {' z$ w7 `4 P. K3 V
上湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 I/ ^ n/ n1 B
鹽 適量
- e* ^7 h2 b0 ~. L% W5 R胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L k9 n* j& v" k: a
麻油 適量www.tvboxnow.com2 P& @9 D8 w& o( C" r7 T+ ?9 M
醬油 適量
$ p I. g, r. I/ ^/ i5 t; X" }www.tvboxnow.com紹興酒 適量
- H. |7 L5 z* l3 o# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www.tvboxnow.com; t# Z( C- P4 l
1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
" i: K9 ]' j1 N) q7 @8 W2）把芋頭炸過，備用。
$ D/ l0 W! e. Zwww.tvboxnow.com3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。
: v, E; F7 V* @, Z; T4 ~tvb now,tvbnow,bttvb4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。www.tvboxnow.com$ m$ L6 G1 m( i+ |
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。 |
發表於 2010-5-3 06:52 PM
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