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材料
. T4 |( x! n0 x/ M+ @) n2 `) gtvb now,tvbnow,bttvb油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉tvb now,tvbnow,bttvb7 ?7 M, g; v7 W% r9 \1 m4 Q/ G% a
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調味料公仔箱論壇( O1 O# i9 t, p, J' n
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙
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做法 + A! c9 _* x' ~, E0 m
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) k' y* {; S+ M# n
/ b6 j- Q. s& |# W3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。www.tvboxnow.com# U8 v$ ^; W2 O5 D
' @- m: v) T# L/ v" Awww.tvboxnow.com4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。www.tvboxnow.com2 q9 O: j+ r# g
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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