% f" H. d5 |: I7 t* r! j公仔箱論壇材料：花蟹! p/ J5 S5 d" F3 \5 z$ l9 I
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
( e5 W( F9 W9 U/ r# o公仔箱論壇調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉
! H$ S4 A- A% X( l" `/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
m# F4 d+ { V3 d7 k3 N洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。& Z. ~7 E% e( f- j9 a) Z, C" Y
粉絲用水浸泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M# |4 a8 _1 W# d$ W
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
# t7 t, U( j8 Y) K8 u公仔箱論壇另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U, ]# }+ g- g4 m% J2 B
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb# U& a5 o, z' w8 H2 Q7 B% `
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。 |
發表於 2010-5-9 09:32 PM
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