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0 O S" ~" `$ n; w) u5 o' atvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇% l$ |" E ?+ z3 d7 z, ?
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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調味
& i7 `) c1 F+ p: P, R1 D' q- Rtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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% V9 h2 |# d3 K2 a6 u; ]公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |) Q7 S4 h1 K$ M$ a/ K
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。tvb now,tvbnow,bttvb+ C1 W& ], b, p4 r
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2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \. M- M6 D9 B a
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3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。www.tvboxnow.com3 X8 q, Z& k+ P% ^( L: r$ M$ d
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。, q& \4 ?$ T, F% E
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5.然後將魚蛋放凉切片。
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9 Q% ^' c6 B# f8 a z" e& k+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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