材料
) l& S0 P! P, M! z0 U8 t1 Ltvb now,tvbnow,bttvb牛柳 2 塊
# i* f; ~7 D' `8 ytvb now,tvbnow,bttvb香菇 10 個 ) w% D8 ~* n8 O: O
Garlic 2 個
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3 w c/ x" r: E$ T醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w7 W& I- |$ y1 Y8 @
韓國烤肉汁 2 tbsp
5 q* @( n$ w: @2 ^/ r6 b$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式芝麻油 2 tsp / T# j" U3 g$ y+ e
濃口豉油 2 tbsp
6 g% Q. Z2 k. rwww.tvboxnow.com味醂酒 1 tsp
; [6 L. T% w1 Z- [: W; B1 b公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground) " U ]6 s* [' A3 w7 t$ }
蔥 (chopped) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]. r& o4 k( M9 R
+ R1 ~- D) e' d8 L- w[做法]
% C2 t; Z3 X) K# q! |公仔箱論壇1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
% z: H/ D( ?, t) w# {2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" u) E v* t) o: h+ R
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 公仔箱論壇1 o+ a( V: ^$ n
4 F/ Z" `! K7 p; D0 L, K2 {貼士 ~～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {: J: |! K9 E% \
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
1 K- H# F( Y+ V2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. / e" I; }+ g4 l' W
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇' K/ u9 f7 ~9 C; W4 C4 t
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先