3 q! _& g* {2 x& f! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `3 o! K( E& M" w/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料www.tvboxnow.com2 h/ E* K% W2 ?9 b
大魚頭 1個、急凍水雲 100克、冬菇絲 25克、雞髀菇 100克（切絲）、韭黃 50克（切段）、陳皮 3克（浸軟）、薑片 40克、芫荽葉 10克、蛋白 60克、清水 600毫升、上湯 700克、紹興酒/胡椒粉/麻油/生粉水/糖/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 I6 n, b) D9 _ G
" J. U1 N% d/ l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g# O4 e0 V& R* k- I# v2 `( [% h
做法 - W1 v$ l$ D: v8 E$ R" A
1.將水雲置於室溫解凍，煲滾適量水加 2片薑，放入水雲用大火煮 5分鐘後盛起瀝乾。
2 p% B/ h/ x5 b- |# ?www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K A" u$ q- I* t5 h+ F4 D! e% {- i
2.將已去鰓的魚頭斬開三件；蛋白加 1勺上湯拂勻。
/ w. r/ F2 Y1 L1 c$ D/ t5 F公仔箱論壇4 R8 r" h7 b4 U1 J8 {- o) h7 V
3.燒熱鑊下油，放入 2片薑及魚頭，用大火將魚頭煎香，加紹興酒、清水及陳皮，煮滾後冚蓋煮 15分鐘，盛起魚頭，去骨保留魚雲，將湯隔去陳皮及薑片留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u5 [- A( d6 m( v9 l( ^
+ Y* [) b2 c: Y j& G6 F8 |4 |公仔箱論壇4.燒熱鑊倒入魚頭湯，加剩餘上湯用大火煮滾，放入水雲、冬菇絲、雞髀菇絲、魚雲、胡椒粉、麻油、糖及鹽，轉慢火加生粉水、蛋白及韭黃段，推勻成糊狀即可上鍋，最後加芫荽葉做裝飾即成。
( H/ `. n! N2 y; k* N/ Itvb now,tvbnow,bttvb
4 ?9 ?# s5 h% a3 W& [
. r" J/ {# t3 k, S/ \9 F5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {5 f; _* }/ {$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _- |- L1 s. A$ L1 x, U
6 J+ E( U$ G& P; H- P6 A% X6 _( Qwww.tvboxnow.com & g! a$ `2 {8 ~
1 i8 D$ {) B% j/ s+ ]: @ |
發表於 2010-5-13 06:55 AM
| 