咖喱小丸子www.tvboxnow.com: o0 ~+ E9 K W! M& h Y( D; n
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: J; j- C$ w& ^- S公仔箱論壇雞胸肉.............. 180克 調味料：
9 I" I# i3 Y4 ]9 O7 v6 utvb now,tvbnow,bttvb長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A- S5 @, m2 z
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙+ W" p( r S' w" I3 a" w
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
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配料： 胡椒粉............... 少許
) H% Z, O% Q$ x8 Q+ W6 D公仔箱論壇鹽...................... 1/2茶匙 4 Q3 H& }9 f- P' q6 c* R/ _( D
玉米粉.............. 2湯匙 $ @8 W, K t+ E, M1 j- O
咖哩粉.............. 2茶匙
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5 c6 C2 y- w3 \1 l. r& X/ o' _- y注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
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% X$ H) z; I7 U0 @$ T- L4 g- z- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
: @7 a6 ^& [0 F* P8 G1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B" p h# }# S" f4 s$ g) i! P7 ywww.tvboxnow.com把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb; X: @: ^: V+ D: `/ N
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
3 n y: Q$ A2 e5 G# D& A6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。tvb now,tvbnow,bttvb( y% T/ z- Z' p# e
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
' K' D! I, T& z; K最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
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5 D" a/ B. m+ x# p+ j公仔箱論壇莫 失 莫 忘 www.tvboxnow.com$ }+ `- b- S. _) L4 `/ y5 S
5 Z: h$ J' r+ F6 N% {" c6 t& Rtvb now,tvbnow,bttvb若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
: d+ w% w* f% U! E- l8 _www.tvboxnow.com煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。www.tvboxnow.com7 l$ F- p/ i5 K) D+ N
若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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