許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。 tvb now,tvbnow,bttvb& r7 p3 [8 Z0 \( U
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其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。 tvb now,tvbnow,bttvb/ l7 O; I& t% v+ Q
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根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。 tvb now,tvbnow,bttvb; V3 P0 Z1 E: y7 i- j; s" B
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蕹菜的食療方
8 ?1 P4 A" Z* V; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。
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% b' c K* A; d: @- o0 B同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。
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蕹菜頭熬陳皮水
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( i9 @$ I9 h) _6 W" Z/ [: G! j- ftvb now,tvbnow,bttvb民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。www.tvboxnow.com0 h. v+ B$ ^. v7 `6 ~1 M0 |& z/ ~
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發表於 2010-5-16 06:05 PM
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