[健康資訊] 10大蔬菜禁忌

畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
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除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？( k) O- |5 o6 i9 t: u
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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● 1 金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。
) q, R; h4 c  \+ p2 u0 a2 }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
- B( r' y; s& e) Rwww.tvboxnow.com故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
; f8 S7 e7 p/ N( r6 B9 S3 t; c鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，" L7 |; R4 O+ y
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子
/ F+ N0 h/ x+ B+ _: v2 Ltvb now,tvbnow,bttvb經期及脾胃虛寒者別吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# t" Z, k; e% q  A2 D2 y8 Q! S
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
/ J( U9 P  F, Y; o$ z1 }www.tvboxnow.com茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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● 3 芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |3 i2 c$ R: j. x. J0 p
有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb; ?7 f8 k9 M. O2 V
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。! ~0 a6 ^% ~! p9 Z" E( `
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜
; v: w% W, z1 @6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ |. Z& f9 @- [* V  ~; K# n
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。tvb now,tvbnow,bttvb. M! q9 S3 D) H9 w1 w
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。- N' K& f4 N2 g+ z6 ?
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
( n9 t# E) m: y! u6 Z% L1 \www.tvboxnow.com● 5 菠菜www.tvboxnow.com0 V8 O2 ]  x3 c) T( k" x2 \
避免與高鈣食物同食。! T" i) U6 w: h/ ^( G  t0 |/ z
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
- e! e& T, z6 h* X  S1 s8 O. J公仔箱論壇故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
$ O5 M, h5 w$ n& B) V# d/ lwww.tvboxnow.com不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。7 S4 G! g7 P0 \! K' B/ ~

4 L9 `2 k9 ^/ a4 ~! I( M+ s# ?www.tvboxnow.com● 6 白蘿蔔
1 ~4 q/ @  X  Y2 E" {! m0 P慢性胃炎等患者要避食。& R# x1 w- a, d( Z; J: q
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb4 J! n1 ]8 E; M3 I+ l3 o2 Y
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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/ k) S/ v% H" H* T0 C9 V" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 7 山藥
2 x9 d3 U$ P$ ~$ c# Z婦科腫瘤者不宜再吃。
6 I6 ~. e0 X3 o- |7 q山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
1 E, N, n8 R4 {7 |" e& H公仔箱論壇山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，tvb now,tvbnow,bttvb# c& n" I' g7 u0 ~
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
' X- i4 n3 E/ u" O/ z) J3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 8 薑www.tvboxnow.com+ _% n# I' x( [, s& l  l0 _' Z
薑一腐爛便要丟棄。
3 u7 V) g5 L3 V( [公仔箱論壇生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，tvb now,tvbnow,bttvb" `9 s* K8 G, I# q; b2 b: m
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成' K/ f3 L- w9 ]7 u1 C+ H
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
7 B- N+ D' E6 j( W7 n/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~5 v$ n7 }& F) j7 b- fwww.tvboxnow.com● 9 馬鈴薯" t7 G3 F. R- s( f4 |
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。www.tvboxnow.com# C% W% a0 A5 ~0 t# E
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
  a) q. [. D# Htvb now,tvbnow,bttvb表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
# ~3 X6 D8 O0 V6 p. G7 `、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
5 q8 z( Q* c% C( [7 ]( C3 t公仔箱論壇千萬不要買。www.tvboxnow.com9 K/ T9 @1 M% i6 }0 R) q

: S. a! q: O" R+ j7 P. C+ z  H公仔箱論壇● 10 番茄, A4 o7 ~1 \0 N; d: _' K. O9 E
未熟番茄含龍葵素。公仔箱論壇: e$ o- Y7 V3 }5 q& F
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
6 K) F2 _# ?+ Z. X  g; Z" C公仔箱論壇青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k% V/ T4 z( L  M2 U
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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