所需材料：www.tvboxnow.com; D( U: ^' h% \* K
' [' m, g/ R# w; `6 J+ t- C. f: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦 ... 8隻3 @) Z! D( y( J3 g# @; [' l: `
蔥末 ... 1大匙公仔箱論壇5 B, V" }1 ]& X! N4 Z$ ~2 Z; f/ c3 y
蒜末 ... 2大匙
7 I$ q8 X4 R& c. {! @! W/ ~7 ttvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1大匙
\, }1 K+ y2 N) W I3 Uwww.tvboxnow.com蕃茄醬 ... 4大匙' h& @# V2 G; ~) G+ }7 U9 o
辣豆瓣醬 ... 1大匙/ I* [# S0 E5 M, |8 C! x% l; M
太白粉水 ... 1大匙
4 @- F2 _$ w$ f公仔箱論壇沙拉油 ... 1/2飯碗公仔箱論壇5 H. \% ?- } Y! P, a# C1 ]' h) {6 n
% N# c9 M' ]# |0 o( Ewww.tvboxnow.comA 料
; m) U7 L( _9 o7 a5 L! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1大匙. o' E' ^& @, Q- T/ i% Y0 f% u
鹽 ... 1大匙7 l8 g5 \9 L4 R6 n; C/ g, l' v
味精 ... 1/2小匙
# w4 b# p H9 |) I2 q) U公仔箱論壇醬油 ... 1大匙* \% t- i; H7 ^3 y6 ^ Y* ?
糖 ... 1小匙www.tvboxnow.com8 t0 [8 R7 p! y8 `
高湯 ... 3大匙
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作法步驟：
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0 q# A3 ?0 x7 Q: t8 S8 `1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。( o: p A+ k6 S7 K. k& ]2 Q
( D A H1 P6 |% ~ p lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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7 v* Z# B* @$ i$ U7 L4 R, @tvb now,tvbnow,bttvb3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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4 X: u3 y& }. O5 w, {www.tvboxnow.com備註：1 @: y: _" A! e( x I, I; x6 Z4 ~
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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