所需材料：
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' O, D: I0 x4 F! ~% [: x( rtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb M. K+ v$ |3 \
蛋白 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B7 _# x, i, a
豆粉 ... 1小匙
: l I. u5 L* ] Z2 B6 x9 P蔥段 ... 3～5段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T2 Z' a# h: o* s7 x" s0 Y
薑片 ... 3片
. m( C8 u5 X7 h1 y: t# ttvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1飯碗 3 Z' n8 E9 h8 X* s1 S. Y
鹽 ... 1/2小匙 / V7 y* d% e1 Z" f5 O
味精 ... 1/2小匙 - Z0 l- X9 o8 o" A$ x, \
豬油 ... 110公克
) q3 ~- @) {& Y3 q* Ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3飯碗 公仔箱論壇0 X6 V* m9 ]/ r& u& a
太白粉水 ... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 P! O2 Q- E+ n
雞油 ... 適量
6 ?3 _7 o- _9 W8 M/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料www.tvboxnow.com! @) Y2 v6 d! _& d# J1 b) Y6 w
鹽 ... 少許
# w* V9 k5 z: w; w ^6 d7 Mtvb now,tvbnow,bttvb奶水 ... 2大匙
7 i, |) m8 s! p. f0 Z% `# Ztvb now,tvbnow,bttvbB 料, }" \: |1 ?* m( c
筍片 ... 40公克% N. a/ d1 D) ?1 c- @) o" E
洋火腿片 ... 75公克3 A& D. [) @2 M* B) w8 H" I2 ]
冬菇 ... 6朵
1 O0 g Y& a4 S8 B5 V公仔箱論壇芥藍菜 ... 2棵公仔箱論壇8 C' H8 k! z% m4 ]. o N( d( L
) j) h9 X1 K3 ^! Y0 J( k xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法步驟：
6 N+ \4 M) y, F. B2 A$ d& ?8 T4 ^( ztvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。+ N: K- _5 L2 f+ w, g+ l
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B4 Z2 N+ m8 E$ _) ^
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
* k) A; L6 V& `. f1 ctvb now,tvbnow,bttvb香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。! o& h* v' p- ~$ H
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {. u, p& z. W
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。+ U" q" v3 i1 Q& O' f
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備註：
5 p% V( F5 l3 {& f- b, W3 gtvb now,tvbnow,bttvb炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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