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) G" h9 e7 B9 x6 M0 f) Vwww.tvboxnow.com材料) O) D& M2 o6 l' C
石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個（切角）、雞扒 2塊、子薑 10片汁料：水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒
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, Y6 N- }& c$ X% O! T醃料
* i# ?0 L0 L, E8 P: \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許
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$ H" q8 J* [& N: F9 L- U, iwww.tvboxnow.com公仔箱論壇0 h/ ]/ D' O& [$ p8 y
做法
5 I8 ]$ b: x1 ltvb now,tvbnow,bttvb1.石榴切大件。: E" q& I8 f' \: U4 p! b
5 l7 P F) y, n* S* O+ f7 qtvb now,tvbnow,bttvb2.雞扒切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後，再下生粉拌勻。www.tvboxnow.com' v5 R! C. w6 E d! `1 S
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3.開大火燒熱油至 140℃，逐一放入雞件，炸約 3分鐘至金黃色，見熟撈起瀝乾油。
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香黃椒、紅椒及子薑，灒水，加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻，最後下生粉水埋芡即可。
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發表於 2010-5-19 06:52 AM
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