飲食禁忌是中醫裡一個重要的概念，因為任何食物都有寒熱溫涼的屬性，它們之間會發生相生相剋的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配錯了，則會降低食物營養的吸收，嚴重的還會引起中毒反應。 4 H1 T8 Y9 ~$ {/ h) e( ~
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雞蛋是人們常吃的食物，很多人都知道它的營養價值很高，卻忽略了吃雞蛋的飲食禁忌。在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。
5 f6 Y) t/ R9 O6 ?. y+ d, ywww.tvboxnow.com禁忌一：雞蛋與白糖同煮
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% a- L+ R# x+ z4 j6 r) L公仔箱論壇很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
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3 \! A' J8 T1 a9 U' U# g禁忌二：雞蛋與豆漿同食www.tvboxnow.com, S& {. }/ M1 j9 H9 Y- b3 `
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早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。
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豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
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# M" b6 L4 F9 q h& I, ]tvb now,tvbnow,bttvb禁忌三：雞蛋與兔肉同吃/ R5 p7 O6 |& Q7 S/ N4 H, r! F
" e& |, U* e7 C' K1 M' x) D) B- jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中說：「雞蛋同兔肉食成洩痢。」兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
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喝豆漿的「七項注意」公仔箱論壇7 B8 m( F3 ?- k4 b7 U
% `1 J/ I8 t# a# ]4 m y豆漿，許多人都喜歡，不少人都將豆漿作為早餐。但是飲用豆漿一定要注意，否則很容易誘發疾病。那麼，飲用豆漿要注意什麼呢？
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8 R. J/ J$ \2 X; x6 S( `1.並非人人皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g0 a1 ~. R: _7 [) M
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祖國醫學認為：豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。9 k2 r; s: g* _6 [
- i% `9 H: q; {8 \$ N" |' i( r; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.不能與藥物同飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `& T2 i: M2 F3 e
g8 j; u' g- z( G4 x) S2 swww.tvboxnow.com有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
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3.不能衝入雞蛋。公仔箱論壇5 w2 j2 ~7 q7 S
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雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。
. M0 A/ E! H, X3 X) `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n* |# s! G" I! o! a
4.忌過量飲豆漿。
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/ g6 j& C1 |0 B/ B |2 Z5 m公仔箱論壇一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。
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5.不要空腹飲。tvb now,tvbnow,bttvb+ y6 M* B+ @: C
( ^& l9 [$ u" Q# k% l9 N) m公仔箱論壇空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 I* D: E1 G, z8 H5 ^) X/ V
7 J6 g! ^# z6 n5 ^9 g. M( Nwww.tvboxnow.com6.不要飲用未煮熟的豆漿。
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. {9 H3 f6 G7 l1 e生豆漿裡含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p# I; r& E5 N* D
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7.忌用保溫瓶貯存豆漿。www.tvboxnow.com" m9 K2 p, ^; U. b0 D# F
6 C( L# i" j! P CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。 |
發表於 2010-5-23 11:55 AM
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