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發表於 2010-5-23 11:56 AM
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[健康資訊] 蔬菜界三大抗 "骨質疏鬆"高手, 是那幾種 ??? 一定要知啊 !
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吃三蔬，骨不疏；蔬菜界三大抗骨鬆高手4 Y% P" r/ N) i" h' x- t! q! s
女人一旦沒骨氣，骨質疏鬆就上門，除了補充鈣片、喝牛奶之外， www.tvboxnow.com& E2 G1 _( s j5 f9 v
妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎？
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5 n# \; n5 c% b2 Z' ^( }7 h) x抗骨鬆高手一：洋蔥 www.tvboxnow.com2 w9 \& N* m9 A) f7 ~* Q
過去我們只知道洋蔥具有殺菌以及增加免疫力的效果， 8 s1 Z; a$ s r; Z1 F5 h# L
現在瑞士的研究發現，停經後的婦女經常食用洋蔥可以有效阻止骨骼中的鈣質流失，預防骨質疏鬆；國際知名的權威期刊《自然》更提出最新研究報告，指出洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。
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★ 保骨力：阻止鈣質流失。
6 J2 \7 q* U$ Vwww.tvboxnow.com★ 食用注意事項：洋蔥內有揮發性硫化物，食用過量可能會有脹氣的情況。
7 v( ?5 t7 P6 C& F- V& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★ 選購與保存： 選購時應該選擇球體完整、外觀沒有腐爛、傷痕、龜裂者為佳。
* v1 ]9 x4 m. ?3 i- {/ ^% ` |www.tvboxnow.com★ 保存方面：沒去皮的洋蔥不耐寒，擺在陰涼的通風處保存即可，如果是切開過的洋蔥，則宜放在冰箱冷藏，並且盡速食用。
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抗骨鬆高手二：茭白筍
8 k* z# n0 T+ S) D A7 r8 `, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多人看到筊白筍上的黑點會挑過不吃，以為是壞了，其實這些小黑點正是茭白筍可以抗骨鬆的重點，這些黑點是一種名為「菰黑穗菌」的真菌類，對於一些代謝有正面的效果，可以延緩骨質的老化。 公仔箱論壇* x9 B3 i9 V, k0 F
★ 保骨力：延緩骨質老化。
. i1 P2 s. l: D" U★ 注意事項：筊白筍為涼性蔬菜，女性經期前後與體虛患者不宜食用；此外，筊白筍也有豐富草酸鹽，腎功能衰退、泌尿道結石患者需禁食。 www.tvboxnow.com: t% W6 }# D) H4 \( t8 O
★ 選購與保存：飽滿的筊白筍代表水分充足，筍身直、筍皮光滑的的筊白筍筍肉較嫩，如果是筍身扁瘦、彎曲、形狀不完整的則口感較差；另外，頂端筍殼過綠或是筍白部分為青綠色的，代表筊白筍已經老化，口感不佳。 公仔箱論壇7 q+ v+ f$ |9 `, Q% E8 g. J, B
★保存方面：如果不是馬上烹調，建議買回來時不要剝掉外殼，先用報紙包住再套入塑膠袋後放入冰箱，約可保存四天。 6 W! G0 x3 F: c0 E; N( |
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抗骨鬆高手三：高麗菜 ! v8 b' k2 Z# U& ~7 \
高麗菜因為營養價值有如菜中的高麗參而得名。
4 U% o5 E3 a( a# k/ G" j0 w) G; ywww.tvboxnow.com高麗菜之所以有抗骨鬆的效果來自當中的維生素Ｋ，骨骼的保健除了需要鈣質之外，還需要多種營養素來幫助骨骼的新陳代謝，維生素Ｋ就是其中一種，維生素Ｋ可以幫助鈣質、維生素Ｄ的吸收，是預防骨質疏鬆不可或缺的營養素。 公仔箱論壇% C, ~, k ]) J
★ 保骨力：幫助鈣質、維生素Ｄ吸收。 www.tvboxnow.com7 ? |6 ?) p' H0 D
★ 注意事項：高麗菜清洗時要一葉一葉摘下來用水清洗，以免蟲卵隱藏在內葉。 www.tvboxnow.com7 u# n( k6 X7 L
★ 選購與保存：選購時要選有重量、整顆完整無破裂、斑點的為佳。★ 保存方面：建議買回來後將最外面的兩、三葉深綠色葉片剝除，再用來包住沒有使用完的高麗菜，或是用白報紙包裹後，放在陰涼通風處或冰箱冷藏室 |
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