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【材料】：
1 \8 R" s+ f- `" a. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H/ f$ A5 r, T6 G% v- U: {! Q, ^
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩公仔箱論壇1 E# d0 H. c& M: `: w' t3 l, _: z6 L
! T F1 l6 z! w& t3 Y公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：tvb now,tvbnow,bttvb6 m2 l& N- r, t. S+ K. M8 g$ {# a/ [$ m
3 c+ y( Z3 C: v將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
+ D# s1 ?4 | w; |' t. r8 Cwww.tvboxnow.com把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
, E" Y: `9 A1 W' |& D將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 公仔箱論壇. ^6 V. Y: h$ v' N- P
說明
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1 c, S/ J1 `4 \9 X- J6 C' }www.tvboxnow.com香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
: V, i$ F* k. E公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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