香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
" C) `8 w; Q0 L4 \2 z7 F* _- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L! y9 t+ B" O: ]" }tvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。2 y: R7 x1 K% t2 I* b& R( ^
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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1 k) U1 G! @( ?# R公仔箱論壇有3招牌美食 M8 E' H4 L" n+ T
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。公仔箱論壇! `8 z, x; m/ g
* J& Q8 j, O& p% B公仔箱論壇阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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9 ]: |/ t& U1 E邊炒麵邊接受採訪
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0 A. i" q4 E+ J2 o, u8 J, {1 g. a5 C公仔箱論壇由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。tvb now,tvbnow,bttvb- f4 F: s- A5 d- _5 H7 L; n- j3 b
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
5 I6 H. p- X+ D$ [1 w" h& Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w' Z4 E# S# u P8 c
“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”tvb now,tvbnow,bttvb' q, K7 R; T1 x8 \& c
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。, P3 V5 D; R1 C* a3 n
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食客的話' G$ m& `0 b# D7 d6 _+ p' V& A
! n3 D, g8 W" Zwww.tvboxnow.com鄭錦華：來怡保一定吃: e2 C0 O* Q- x
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”0 N: d4 o1 E7 H, W
% t0 T4 ~2 S0 Y; X3 Q$ q0 ]tvb now,tvbnow,bttvb“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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黃中勁：介紹給親友公仔箱論壇) g: y ?& b1 i! ?* Q8 C2 l: S
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”www.tvboxnow.com5 E; d' _* J9 f. f; c1 K
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格
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' V5 j) P/ D/ s4 G+ A炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
3 b) y W7 V. r. f$ `. O7 dwww.tvboxnow.com馬來鹵麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb7 r; _" W9 [6 V! B2 @4 l4 M: \3 X
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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