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1 I0 K: L! H5 p1 p& R# F; S7 Twww.tvboxnow.com材料
( w" _9 [4 \ b8 _* dtvb now,tvbnow,bttvb鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許
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做法1 I$ v# m2 r2 T3 e% e. u" E
1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。( S% l- x% o/ K* }* `# b' b
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2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。www.tvboxnow.com9 p& K# k) { G; `
& D# {5 q2 ?: _, I3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。
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4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。; X& Q3 H7 C& M2 R$ r8 _
- e. B$ d* `/ X7 |公仔箱論壇5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。www.tvboxnow.com& d* H! z7 {1 ?) Y6 m2 v
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發表於 2010-5-25 06:53 AM
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