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材料
4 t" B, A: \2 ^! t$ o/ y公仔箱論壇冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ R& ~9 V- w- X" M: u& Q. H- M3 }
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升2 `* s" s0 F" ^3 u& G
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5 S% R! o0 h2 q% W5 [: t8 `公仔箱論壇做法
& ~* b1 [8 I/ \3 n$ \1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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4 z8 z5 x& h/ }* q9 T7 h" |公仔箱論壇2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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! R- {8 p# G- q, f公仔箱論壇3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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1 K# o0 z3 J9 o4 N& {0 M公仔箱論壇4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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" j ]/ P: z1 ?' L$ F/ \! {; b* m, _www.tvboxnow.com5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I/ s: V: m1 _, z
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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