材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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做法： - N+ w" k2 z3 ?+ ~/ H' q
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
0 u8 P( j7 w7 s( N2 P0 M7 q2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
% r9 q. m- `# E5 ]7 J( w' Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
3 N$ B( u( R( D3 c& G4 k4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' o$ G0 }- f& n; w* }
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 www.tvboxnow.com+ B6 x3 }* v `2 z0 Q4 o% E" G
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貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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