蝦的食譜
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5 J9 S) m, A% y. V/ htvb now,tvbnow,bttvb
) n! h/ o( ?9 K公仔箱論壇烤蝦
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食譜 ◎材料
- G) n W; m. H3 z 當然是各位的戰利品哪！
- b! F- ~4 `% z/ R( I. w公仔箱論壇◎調味料3 p8 P/ N) {1 m9 C% p/ |
哇沙必加醬油
# c! L9 p7 c. H7 |# p- b Z' {( ~+ Stvb now,tvbnow,bttvb◎作法
( ]# m+ @$ ^6 G/ cwww.tvboxnow.com 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！公仔箱論壇" H9 F Z9 R8 {1 g, p
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb! @ O2 k* T3 N7 V, t7 v5 P/ r
烤時別把手烤熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D+ C( ^/ k" N1 r+ ^
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% D) J6 @9 w/ V# _, Owww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g" |2 ^& a1 v; L; v, |
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鹽酥蝦www.tvboxnow.com9 k9 \. t. k9 p. _
: W: Y9 w* P6 z& R- p8 k \www.tvboxnow.com食譜 ◎材料
. g$ F7 Q. [5 T) N; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
. L/ f$ o# u) I1 J◎調味料
, b4 s5 _8 A% ~) ^. P* ~# z+ l（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 T$ g ~5 T+ r& E9 D
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
# V8 r* t$ t/ V3 K公仔箱論壇◎作法
& l. k! N( O6 M/ B 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 C; R- H" I' A3 L2 I
裹太白粉備用。
1 H/ h) M* ^* P+ G- Y& ]4 Z3 |公仔箱論壇 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
4 D% l6 a, } r3 Ttvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
; L/ T8 E2 Y3 Gwww.tvboxnow.com 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
- _/ ?# q$ E6 I 與（b）料即成。1 O- T; k& N: E
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% X. \4 p- Y! R9 g/ D5 i: [" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ X. G( [4 A6 t9 q
芙蓉黃金蝦公仔箱論壇& _2 |6 f7 M; a# a5 s- @+ Z' W
) f, o/ p$ N) g, y$ ~) x, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料
' e0 q. ]) @7 x9 B) x! I4 c; vwww.tvboxnow.com 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
& C( E0 \0 G9 y( C1 O mtvb now,tvbnow,bttvb◎調味料公仔箱論壇0 Q4 }+ R2 w5 i: i, } w$ Y$ c$ f
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
/ u$ N7 ~" r8 F$ I$ z. `: { 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量公仔箱論壇0 G5 E7 F6 N, b$ y [' z. N
◎作法
6 A$ r1 `; v9 iwww.tvboxnow.com 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
) I) H& m, }. x+ M4 s4 ]& \) q5 B; N公仔箱論壇 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
5 k: n' m# M; y2 p 鐘後沾麵包粉備用。: x: d+ A) J; ~# l& w
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
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適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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$ Y, X* \/ ^, E% }: e8 t' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蝦
: `6 A: z7 @" S. d8 S$ q0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f8 U5 {. u& l( Gwww.tvboxnow.com食譜 ◎材料公仔箱論壇! D, N2 O, m0 h$ `0 y
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
0 r% o. Q' ^9 i/ Z# E5 k( z◎調味料
) h8 O4 Q- ? z; T; f: \2 Jtvb now,tvbnow,bttvb 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
v2 N/ _/ J/ v+ I/ A◎作法" Q2 R( l& g _/ L
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
$ W( L" _. f x+ J8 q5 W7 a( Ktvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
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油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I- T' K2 C- \: l. P4 Y6 B
匙翻炒。( D: g( ^. v4 `& c. M
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
+ f" n8 L. b( k1 a 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
4 Y2 g4 a) N* w1 j1 R" O B 炒幾下起鍋。
7 p8 S8 y2 c% L0 O7 Z) B/ h7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註tvb now,tvbnow,bttvb7 V- H9 v I6 _4 U. z( o
泰國蝦以祖國風味呈現。3 F2 N4 l. J8 H) l: A+ b7 @
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) R& P1 B2 G J6 G' Q" `& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, Y8 [* o- U4 q6 q: x" gtvb now,tvbnow,bttvb
0 J, z9 Y( z! h4 z2 P) ]tvb now,tvbnow,bttvbXO醬滑蛋蝦仁9 O" g( v& |, K$ n5 u
公仔箱論壇 q. x* x; d* j3 A! i' H4 I1 J
材料
4 m4 U5 ], w. O, i* L! `蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 www.tvboxnow.com1 Y7 Z0 X- \& o+ G
' s% S) t$ i/ s( {芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb/ D( L; w3 w# `6 o- M o4 D
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法
6 t6 u0 o2 E* I5 s8 k! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 * V" S) }! ?2 V& X. y+ `
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 + `4 G' A! @9 B. ^
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。www.tvboxnow.com. T% e* I9 [8 A
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& }2 V3 S5 V* b2 `' J9 \/ M公仔箱論壇
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4 U) z6 R1 ~. ]) f7 G/ B- \9 y鴛鴦蝦仁+ P; @2 J! Q8 m8 C
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p! T- e# K9 ?
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調味料
6 ]9 W! R1 W8 ]8 X& F/ N1 ~' s公仔箱論壇1. 醃料：蛋白、太白粉公仔箱論壇0 i, h/ R" ] d8 _, q
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇0 F7 F; p3 ~ ]- Y% y
: n$ j. r. J* @www.tvboxnow.com3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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% c, H6 w/ ]% f7 j7 m/ I; G3 a0 T V烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb4 Q+ o8 p: S+ V( `5 B
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。; m. ], S1 a( j
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。公仔箱論壇) S% Y8 R! Y2 q' @: Y9 l
; e3 _- S; a& ^" v5 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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# z; n/ H9 @7 Q f5 C/ L: M2 k/ ?www.tvboxnow.com4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。& X2 b' F) X1 f' l& @* I- S9 s
& ?: o9 F3 ]8 C( v; z' b& H公仔箱論壇6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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* R/ e: f8 g; |' E- `: B$ Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! Q% U/ z/ n/ }" A# m$ |% p
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公仔箱論壇3 U: o) m( S% r! l& b* \! i
~7 ^2 J' ?$ S+ `4 r3 g( K1 `蝦仁蛋tvb now,tvbnow,bttvb- z5 e) o. `9 T# I7 C) }' h
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公仔箱論壇/ `9 S" A9 V$ L
1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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/ p- ^/ M: k) o: m# y% O/ x( Q( Utvb now,tvbnow,bttvb2. 將油放入鍋中加熱
% B! y! y2 l3 g: _; o) ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a+ m& V* H1 |$ X% d, c1 K
3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火8 e! K% S5 A3 J8 k% Q$ y; t
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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