材料4 C6 q/ N: s& m7 F3 \$ k
Z6 e6 `) n; cwww.tvboxnow.com 急凍龍珠蚌 200克公仔箱論壇4 _8 ~+ c: v e+ `; N; {
V6 I' Z* ?2 A7 s' g6 @& ~4 ywww.tvboxnow.com 大豆芽 160克tvb now,tvbnow,bttvb. Y- X+ @: v' h, [/ \: d2 R! x
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薑 1片
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蒜米 1茶匙
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# }* a b J ~. m: m: F& R. y公仔箱論壇 調味料（拌勻）
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h6 y1 E7 f9 g; P( C 鹽 2茶匙4 Y* k/ ~2 s' ?/ x4 C
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雞粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]& q. a6 I' v$ y6 k
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白胡椒粉 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 H) G9 w' l. f0 c) W2 p/ |
5 X9 n4 g( |3 i( }* A5 a9 Ntvb now,tvbnow,bttvb 黑胡椒粉 半茶匙" q. l' |9 ], |0 t* k
% Q, l; _# z: H0 b, I公仔箱論壇 做法
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7 }) K$ E! P: l, h" [ h/ m: twww.tvboxnow.com 1. 龍珠蚌解凍，略沖水，抹乾水份。大豆芽去鬚根沖淨，抹乾水份備用。
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2. 將調味料分為三份，以小碟盛載兩份留作蘸料，餘下一份作調味用。
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3. 燒熱鑊，下少許油，爆香薑片，下大豆芽以大火炒至軟身，盛起，隔去多餘汁液，棄去薑片。
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" Y9 K4 g1 S2 Q- b) u* M 4. 燒熱少許油，下蒜米炒至金黃，下蚌片炒至捲曲，即下大豆芽及一份調味料，快手炒至均勻上碟，吃時與蘸料同上桌。
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發表於 2007-11-26 04:25 PM
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