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【主 料】:
# C) V. _# \& @1 `+ Z+ R1 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b( D8 i3 }$ a# o' V
1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； . r9 x: O& \, [/ n3 Z' W
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； $ J; b/ [/ j& G7 T4 B: |
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D" Z# D4 P* o
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4.啤酒1瓶备用；
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2 P) r/ C0 A. j5 G0 t0 s9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； 0 I/ }8 U4 [: w; A& I
5 i* D6 z! x: D& u$ ~# _ 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； 9 @! C+ D# o. ^$ b1 t2 r
) _+ \& h+ H K. S i/ i& p 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 公仔箱論壇- R4 b. m$ a& \: e! p* s) Q* K
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【制作方法】:
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 8 `- S/ i* g7 B6 D
# a# e1 B" \( h 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q- k- m0 A. E- v% X
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* ~8 b4 K2 z3 ~. \& N& W: r& J* k( }
4 q" b# a+ |/ L$ V1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 www.tvboxnow.com( e2 c( a2 r+ {6 V0 m( Y; P
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 tvb now,tvbnow,bttvb# @5 `3 W2 @7 H0 \- N
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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" i% D D& l0 K2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 www.tvboxnow.com, y+ p# i: |: F7 H
6 \* b4 f3 j% s' u4 S( S7 h 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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