2 c. d" Q; Y7 M" O- {很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
! J/ P3 w# V$ W% e y$ [) d) _' }# H5 Ytvb now,tvbnow,bttvb關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。0 C1 C* j: ~$ ~1 }- ] o& {
$ z3 q3 f$ C; Owww.tvboxnow.com材料：
* ^$ X$ P. J7 p {# ytvb now,tvbnow,bttvb雞扒 3塊
2 P# l- ~4 y. Y' |www.tvboxnow.com5 v( ]5 u+ J1 A! Z% I
雞扒醃料：
o1 R- `) L, ktvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1茶匙
% ^# |/ N/ @3 ctvb now,tvbnow,bttvb乾葱碎 1茶匙
4 l! |" v! S, h+ Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
" o2 n: X: b/ |鹽 1 1/2茶匙公仔箱論壇" a; v3 m R2 [3 L
糖 1茶匙
) |8 T3 l# H) H- K胡椒粉 適量
6 r. l8 J0 k" z ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e! M# L0 R; m% j: ~( B# Jwww.tvboxnow.com醬汁材料：
4 Y( P8 Y' Z2 x+ H6 G) ~乾葱碎 50克+ G8 z8 H! H3 m0 v0 L
蒜茸 50克
0 H+ B! z$ K* j7 F2 c( B1 O公仔箱論壇辣椒 2-3隻
! l# ]9 L1 N% g7 `/ }4 I( zwww.tvboxnow.com茄汁 3湯匙公仔箱論壇; | j* P8 G' _' D, L/ `
雞湯 半杯1 Q3 A4 W! o8 p9 |6 p2 f
淡奶 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E, M, q* l z$ E/ I+ `9 ]
花生醬 2湯匙& g5 m, d9 j- v) y% i! Z; F+ o0 ^) B
雞扒肉汁 適量5 h9 \. w. ~$ [4 Y
鹽 少許
: b! Z; Y$ p( S5 W$ p' D6 e, g% R公仔箱論壇糖 少許 $ H8 D) L$ N& \4 A W% q
辣椒仔辣汁 少許) w' C8 Y: D2 a% g, i) p3 f x
椰絲 1-2湯匙
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- _, d1 x, }7 T) J. Z+ Hwww.tvboxnow.com做法：www.tvboxnow.com, l" [# J1 N# \% E; Y- ]4 N
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k0 O$ h; I& o2 w9 w( Y
2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
! H+ q4 m7 N: ?3 `" h9 \& Y3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。
; y* L7 t# W8 ^2 m) qtvb now,tvbnow,bttvb4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。
" E" o9 k) W3 z5 A5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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