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材料
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$ h/ b, h0 W# d2 ~7 ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....半個tvb now,tvbnow,bttvb" E) Z3 I. h5 b- K% V
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% d( H; O+ {5 m9 R3 o* A1 u1 l調味料公仔箱論壇. @: V9 a- J/ k2 @( b& g9 e! ?
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3 z% Y p* u! h" u2 T9 j水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m+ b4 @5 v7 E" v
醬油.....1茶匙
) h8 V& R \6 ], ?- x公仔箱論壇蛋白.....1大匙) F3 L3 Q7 I" S$ ?- w8 W
太白粉.....1茶匙
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8 @3 g1 I& |) D i) x公仔箱論壇小蘇打.....1/8茶匙: Z# ?, d$ f& a$ S/ M/ V/ i
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水.....100CC
- T( j2 ?, w* d/ S! d' X+ U7 _/ ~tvb now,tvbnow,bttvbA1醬.....1大匙0 L! ?4 G" M0 C+ m2 Y4 y. Q' P
砂糖.....1大匙公仔箱論壇% `4 \; Q0 l" f- @3 c0 A
沙拉油.....1大匙5 [& m; ~% ?1 q" ] h$ y
蕃茄醬.....2大匙) G4 S' o$ Q7 c
太白粉水.....1/2茶匙
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7 w4 Y- [- S6 x5 r2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
e1 A4 }" ^7 x. T4 s1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
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2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T* E# N/ Y1 K) D- p' w
) `) N8 K5 A" t+ n3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。: g; a/ \' A% K X; T1 ]% Y
; s/ n; W# g6 B: A/ ztvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。公仔箱論壇& n2 J5 l) J. z q0 i
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發表於 2016-1-7 05:12 AM
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