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食材
d& @' v& o9 l; l4 o2 Jwww.tvboxnow.com鴨腿.....400gtvb now,tvbnow,bttvb% T3 |3 |; Q& L- k
蜂蜜.....少許
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醃料
; z% b" y0 n! Y( L0 o' z洋蔥.....1個公仔箱論壇2 O8 b) G' _" ?( B+ M5 x
醬油.....2湯匙
# J/ w! w; J9 ?3 d米酒.....2湯匙
' X6 C; x: `& _1 q. h) z, c8 w烤肉醬.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y3 ~/ w! R+ L: ]
醬油膏.....1湯匙
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9 ^1 x9 I* V$ s! ^) S作法公仔箱論壇/ j1 X! X" i5 L2 x: x1 s
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。公仔箱論壇) W# _5 t) T! A% g; D9 }
g9 c- o3 _' Q4 H2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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+ Y0 g" b# f' L0 ^) Y3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。
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4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。0 B0 M# j! T* L( Q0 [: I Q0 E2 E" V$ D
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z7 E9 }& L. f% }8 W
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。tvb now,tvbnow,bttvb# x9 C' C% e7 Y
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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