& x2 {+ E1 [, B1 Z材料
# Z; Y, Z; w; ztvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片
/ R. @7 ?8 C6 ~9 T冬筍.....80克
8 q# y/ i3 m Z; i/ u8 C" X清水.....2湯匙www.tvboxnow.com- O B5 L: g2 L. R4 D' r+ s
肉眼.....240克1 Y4 v1 U: \ {( i
菜薳.....160克www.tvboxnow.com& r2 K3 b4 G/ {! h2 @: `
生粉.....1/2茶匙
0 y. H4 K! L# e! F% a蒜茸、紹酒.....各1茶匙
* n( p& \4 [( A! k+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟火腿、紅蘿蔔.....40克公仔箱論壇# M7 @$ X0 I; B& J0 n' R' ?
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5 o! c7 b+ }4 r( t; M2 _+ pwww.tvboxnow.com醃味料︰
/ x+ R/ G& M. s& m" W) S3 gwww.tvboxnow.com蛋液.....半隻量
& x8 v5 r# U2 I& Q7 w! C; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖.....各1/4茶匙
' _. m3 H$ V- l1 `+ b7 k5 h公仔箱論壇
2 p; B6 }0 K0 i5 D; j8 n公仔箱論壇公仔箱論壇4 T( \" I! m7 a" g3 R* i3 I
調味料
$ x' y* B6 U/ W* ]1 xwww.tvboxnow.com糖.....1/2茶匙( j! c# n9 J+ l. o t$ J. h2 G. ?
生抽、蠔油各.....1湯匙* b$ y z4 }, \, i$ K) e4 I
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做法
+ P# j/ q6 F9 W1 F/ s) A, N0 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。+ \6 p( K+ W4 f3 t
' s ^' V% _# B A0 i# F; N2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。& ]* e* X. \% I6 P( ?3 n" G3 ?, X
) T' q6 u+ G* q0 v3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
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4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。
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5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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