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薑絲.....適量公仔箱論壇5 n, g% g- f! {3 h Z" m
青菜.....少許
, [# Q7 e5 Z5 ]tvb now,tvbnow,bttvb白米.....155公克
# B F& m6 w. U6 e2 [8 a公仔箱論壇廣式臘鴨腿.....1隻公仔箱論壇9 x: b- Y( }0 X
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2 G$ P, g# D, a u) J調味料公仔箱論壇 G% U @- H2 G/ I4 T
油.....1小匙' N( d, E1 q8 u: w' O: d* p- ~
水.....240公克, [# n4 L' C. o; i* g: b
調味醬油.....1小匙
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! i! {& L" T* l$ p: K+ Y# utvb now,tvbnow,bttvb
9 `! ?* X' w U. mwww.tvboxnow.com作法3 z8 q3 V5 a( a) p" Y' C; u
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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) Y3 c' h, `* O8 b, e5 E3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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( h0 P+ [. V% V$ Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。9 [3 ^: b9 O& U4 x* L4 B% b# ?8 P
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發表於 2016-1-20 06:16 AM
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