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材料3 }! a8 O4 J6 o* _+ b
原味巧克力蛋糕.....1份
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* h' ?. {0 I3 n+ R- W) @慕斯餡：www.tvboxnow.com4 `" I4 l, `# z) {
鮮奶油.....100g
: {5 b# E7 q. L: H1 Q4 g苦甜巧克力.....100g
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作法
5 ~3 g1 J$ T' n" u. D; U1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `, ^! P6 V0 U$ X
' I. V- T0 B1 D# A* e2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。! d9 t9 |* V' T+ m* T
3 e! Y3 E$ S9 v& T7 p: _tvb now,tvbnow,bttvb3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 f2 ]7 h! A! ?6 K
9 `0 Z, @/ A( O; H N4 F4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 J7 i! L! @; ~- F
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5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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