[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。
/ d, v' x3 L5 n* @ h' A2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 q/ F- n, t6 O
 | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強. ^- Y; g" c8 J- m" k9 ~/ l
年齡：38歲
% f1 g) _ g4 k4 q. X廚齡：22年% |- @; \$ l ?3 \- X
職位：金陽酒家總廚! g: t/ Y0 F5 Z
煮食心得：
- d8 ]% a) H2 l( ~: p" E" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
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[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-23 11:02 PM
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