银映凤凰汤 银映凤凰汤9 r1 R, M# W7 M
准备时间：4小时公仔箱論壇3 i3 g* i! [0 S0 y: A
制作时间：4分钟www.tvboxnow.com) u( }0 A6 s5 T. g0 h. [# A
主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、. |6 ?: { t6 c \9 f$ Q2 S
配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2gwww.tvboxnow.com0 a$ ?, d" f1 c4 l, u
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；7 \( z8 S' F; p; O9 ?) l
2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
$ v$ o5 l7 l X# \5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
' ~* @& [$ f5 F1 [2 Y7 P; _www.tvboxnow.com 4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。- X% \5 y: V* V) L7 `; Q/ F# K# O
创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。
% m3 t& N/ n- K- K8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。 |
發表於 2010-6-10 09:16 PM
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