[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤www.tvboxnow.com6 O+ l2 y% i. B, |1 t
　　准备时间：4小时tvb now,tvbnow,bttvb* D+ L4 w3 x2 n, H( {
　　制作时间：4分钟
$ ]5 B" b, Y! o* n9 ]2 b0 u2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
$ I; B' ~" M6 \) p  [www.tvboxnow.com　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
8 t- ]- X1 Z8 _4 R+ ]& X　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
5 q" w$ `! j' n# J& w公仔箱論壇　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
2 f5 f; W; p% \8 v! Y# j8 Ywww.tvboxnow.com　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；公仔箱論壇. _1 N8 K# |. s- z( m# b% S4 X
　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% d: {, w* r$ O/ g: q
　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。公仔箱論壇2 x( g  s/ V8 @
　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。