[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤4 |- A- D3 R: s9 Q* _$ o* O
　　准备时间：15小时
7 h# \, i) [0 e3 Fwww.tvboxnow.com　　制作时间：4分钟公仔箱論壇% |: j+ Z' ~  W$ |: e; j* s
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
) u& Y9 ]* k9 x1 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　配料：广东胜瓜40g
4 h" e/ x) p2 p0 x0 ?　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；公仔箱論壇9 N6 G. \, g$ ]% `
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；0 W- n/ |* v7 B% J& ]
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
  {9 t1 Y! p& I, ]　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T1 _; u8 V  k
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。