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8 J3 r# a; |: ~8 U3 s材料
- N. ]* e8 \; ~/ X5 a' `( u鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \, u0 Z2 b5 U5 n
' M" i, G! o( L b i& O* g公仔箱論壇做法
( j6 ^9 W8 W+ _6 @- c: q: ~公仔箱論壇1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。
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+ Y5 `* }8 `( G$ }% n2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。
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3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。
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1 j" v( Q% R4 A1 B2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ u( ~" }* U1 N3 Q% V
6 {! P1 J; ]7 e% a! x0 M5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。www.tvboxnow.com- T8 N, E; `. Z0 O5 P; W. @4 j
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響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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