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$ J( b5 C& {+ l& m# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 q& q% o: P5 d+ K8 k, j鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( U; E& ~2 i3 J, a8 G
' }1 N& m5 w% |; c$ y' e! _做法tvb now,tvbnow,bttvb. @2 [- ]/ s e6 }4 F H5 [2 `
1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。
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5 R5 N- Y4 \$ g* Z4 K. @tvb now,tvbnow,bttvb2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。www.tvboxnow.com& W4 |$ z7 Z! ?% c3 ^$ f
& ]. K2 ]! p. X& R C% [5 v8 b' [7 jtvb now,tvbnow,bttvb3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。, u, f& e9 E1 u
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4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。公仔箱論壇+ z4 q. t1 k+ ~ E
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5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。1 z' ^4 v( G) S( |9 E, B" B# r% A
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5 j5 O( Y9 W8 M) N公仔箱論壇響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。 tvb now,tvbnow,bttvb2 }- s6 c( J, t9 q. f; o' W
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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