y3 k% d' H( }( s- ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ Q' a) v) \2 T
材料
# r D3 b) x" N8 X, n4 j; r8 s g天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升
# E: L7 ^& _, p, u公仔箱論壇) Q1 }8 Z' |5 B# R3 q
調味料公仔箱論壇. s% O1 c- u9 P9 ^
鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許
$ `2 U0 `( t# B7 V! @. @& u" Q
5 u9 A/ V" ?- Q' I# h+ r- \公仔箱論壇www.tvboxnow.com6 f+ s: o' N9 u4 y$ }
做法5 {# M0 N* p' ?0 z2 g$ n
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
3 e) u5 H, h# L6 ywww.tvboxnow.com
0 i0 \' l* Q5 E# z公仔箱論壇2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。
- ?9 L, C* N- W# Z公仔箱論壇$ m/ Z" c% _) Q; d" U6 [
3.菜心放滾水中灼熟後盛起。
. G7 n9 C, O' c( Awww.tvboxnow.com
" ]1 e, f/ O. X# h a) ?www.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
( w: K$ S0 G) Y8 |& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B! k' Y) [: i' D & I# J' Y( O4 z4 R; |* w# Y' a8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b* W( E- N1 d
 |
發表於 2010-6-11 06:46 AM
| 