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8 t0 U3 I9 r- x% i/ y7 n+ Y) i材料
; }$ G3 X4 |5 `" R* j- ?tvb now,tvbnow,bttvb天麻 1件、薑片 5片、米酒 250毫升、臘肉 55克（切絲）、斑球 250克、菜心 4條、果皮絲 10克、薑絲/紅椒絲各少許、魚湯 450毫升tvb now,tvbnow,bttvb" B |$ L2 J" `0 J, K
# E5 Z. ]0 g2 Xwww.tvboxnow.com調味料
, j0 \) M# W8 \* M, p公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l& L# l7 E' t& q* `/ s+ Q
; }# i; D! G6 `2 V: K% x6 L- h公仔箱論壇8 N1 g1 _! m) @& J3 D N. F$ q3 u3 O
做法公仔箱論壇0 ^" n3 J' ~, R* ^0 R
1.天麻浸在米酒中，再加入薑片，以中火隔水蒸 8小時至腍身後切絲。
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2.斑球加鹽、糖及生粉略醃，放入 180℃滾油中泡 1分鐘後盛起。
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3.菜心放滾水中灼熟後盛起。www.tvboxnow.com2 E! j& F t3 Z0 T3 i
9 ?( m8 Q5 N- ?" M4.開大火燒熱鑊，下魚湯、薑絲、果皮絲，滾起後下斑球、天麻、紅椒絲，滾起後上碟，撒上臘肉絲，以菜心伴碟即可。
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發表於 2010-6-11 06:46 AM
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