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材料
8 ?" T9 I( X8 h% ]2 ?8 _0 I公仔箱論壇雞 2隻
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醃料www.tvboxnow.com9 {$ ?) Q/ F" g" o
葱 3棵（切段）、蒜頭 4粒、細洋葱 1個（切件）、新鮮紅辣椒 4隻、檸檬汁 1/4杯、老抽 2湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽 1 1/2湯匙、黃糖 2湯匙、鮮百里香碎 1湯匙、五香粉 2茶匙、黑胡椒 2茶匙、豆蔻粉 1茶匙、肉桂粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z/ D2 q' z2 Z; ]8 @3 Y: q" f g
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做法2 u& |/ C% [$ }0 ]
1.把醃料放入攪拌機攪成糊狀。
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) ~" g* G+ w9 @/ t7 a! }- Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將醃料倒入大碗中，放入雞並按摩均勻，分別放入密實袋，倒入醃料，擠出多餘的空氣後封實。
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2 T& J" Q6 O& u0 ttvb now,tvbnow,bttvb3.放入雪櫃醃 1天，其間將袋搖勻及反轉一至兩次。$ y; ~0 |/ `7 q& x
4 \7 c2 c' k% B: P( ] E+ \4.煮前 1小時，把雞從雪櫃取出置室溫，然後將雞放入焗盤中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘即成。
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貼士正宗的牙買加式燒烤是用炭燒的，這個食譜亦都適合 BBQ。7 k* h& e6 q- Z% ]! a
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發表於 2010-6-14 12:29 PM
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