[西式食譜] 香芒沙葛大蝦沙律

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材料
* e& V$ w0 z+ K; G/ S公仔箱論壇大蝦 1磅（去殼去腸）、芒果 2個（去皮切粒）、沙葛粒 2杯、紅洋葱碎 1/2杯、芫荽碎 3湯匙、沙律菜 2杯、鹽/黑胡椒碎各少許
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6 j0 }5 f3 ]/ n9 c# O8 p7 B1 k沙律汁材料tvb now,tvbnow,bttvb2 A* o6 l9 O9 W+ s/ \7 v
檸檬汁 3湯匙、菠蘿汁 2湯匙、特級橄欖油 1/4杯煮蝦湯料：水 6杯、檸檬汁 1/4杯、月桂葉 2片、鹽 2茶匙、黑胡椒粒 1茶匙
5 Z5 V, o( S1 N0 G) H8 W: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 n, W' R6 e. e( z/ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法+ ]5 }8 ^7 @' E% e8 M6 b- G* f4 E
1.沙律汁材料混合，加鹽及黑胡椒碎拌勻。
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2.將檸檬汁、月桂葉、鹽及黑胡椒粒加入水中，用大火煮滾後，轉中火煲 15分鐘，再轉細火。
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0 j( s! N5 |8 c5 g- M公仔箱論壇3.保持細火，放入蝦煮 2分鐘或至熟，盛起瀝乾水，放入雪櫃冷卻。  E3 p* k% q6 Z& u, Z8 w- ]
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4.將芒果粒、沙葛粒、紅洋葱碎、芫荽碎及蝦倒入沙律汁拌勻。9 L/ r' f% O- W! i7 Q0 P

4 ~+ b3 `! }! s  L+ m& P  J5.將沙律菜鋪上碟，放入撈好的芒果和蝦即成。
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沙葛已在南美培植了幾個世紀，是很受歡迎的食材，味道爽脆清甜，很適合做沙律，亦可用馬蹄或蘋果代替。
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