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材料公仔箱論壇3 s9 p6 I; }% l
忌廉芝士 300克、菠蘿汁/椰奶各 70克、砂糖 130克、蛋黃 55克、魚膠片 12克（浸軟）、淡忌廉 370克、椰子香精 1茶匙、冧酒 30克 1 L# `! S0 [4 T3 R' E- p. a
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餅底
1 ?1 Q1 K5 k8 d3 [3 c R; ?6 E椰子餅 150克、軟牛油 65克tvb now,tvbnow,bttvb Z- L" o3 o+ J. F# ~' p
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裝飾" Z, Y0 U- i( D% C' k
椰絲/菠蘿/烘椰子片/夏威夷果仁各適量! I8 D5 o/ a. N" I
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& W( J% ?, }$ V公仔箱論壇做法公仔箱論壇. l: J l' }; o! B( c# C) q; h4 [ V
1.椰子餅放入攪拌機打碎，與軟牛油拌勻，鋪入已鋪牛油紙餅模內壓實。8 j8 Q" H! y. m- }3 E2 J
$ h6 O0 j, X/ G6 s+ Htvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉芝士用電動攪拌器打至軟滑。www.tvboxnow.com& |4 @. F W0 L
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3.將菠蘿汁和半份砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb' s- S* i1 C i6 |% V6 r
$ y: b$ p+ m. Y+ A$ m: f公仔箱論壇4.把剩餘砂糖、椰奶及蛋黃拌勻，然後加入熱的（ 3）中攪勻，開細火煮至 80℃，熄火。
% Q$ n0 v+ d0 m/ S1 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F, e$ J3 \8 J4 V) b8 x
5.加魚膠拌勻，倒出過隔篩，待至微暖，分數次加入忌廉芝士中，再用電動攪拌器以慢速攪拌。- r" z3 R! Z V% Y2 c
4 y7 d+ O6 t* `9 F C$ w8 G& Dwww.tvboxnow.com6.分兩次加淡忌廉，加冧酒及椰子香精拌勻。
- ?7 y1 p' q3 L, v$ `' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
R3 a; J: \! Z! l% j7.將餅漿倒入餅模中，放入雪櫃冷凍後，取出脫模。將椰絲撒在四邊，在面層鋪菠蘿、烘椰子片及夏威夷果仁做裝飾即成。+ p/ d1 {: [( g; H' N4 x" x+ C
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發表於 2010-6-14 12:32 PM
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