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材料
- ?. F. t# {- }* B1 A$ c( F) a公仔箱論壇魚湯 500毫升、香茅 1支、葱 4條、青檸 1個、芫荽 1束、蒜頭 2粒、芽菜少許、薑 2片、去殼大蝦 160克、辣椒 1隻、黑胡椒/鹽/魚露/粉絲各少許
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1 y$ j6 H6 z, F6 n* etvb now,tvbnow,bttvb
2 j! r4 J& S+ Y" F$ F g做法
3 s* j3 x8 l3 X( M, \公仔箱論壇1.芫荽切碎；葱切粒；辣椒切片；青檸切角；香茅用刀背拍至出味。
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2.魚湯用大火煮滾後轉細火，加入已拍的香茅。
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! h7 ?1 P9 Z! j+ C: h, Owww.tvboxnow.com3.再加入蒜頭、薑片、辣椒、芫荽及芽菜拌勻，冚蓋用慢火煮 5分鐘。8 b9 _% K' f% T* B
/ G5 f1 R: J; o1 n4 _4.從湯中取出香茅，放入大蝦，開大火煮至蝦肉熟透，再放入粉絲、鹽、黑胡椒及魚露。- n4 D2 F& K. F- S8 o: _" \
. i S6 h a' w7 {公仔箱論壇5.先將粉絲取出放入碗，加芽菜、辣椒及大蝦，再放入湯，灑上葱粒，最後榨入青檸汁即成。
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發表於 2010-6-15 07:49 AM
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