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[生活小百科] 吃螃蟹四不要

1)不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的,以动物尸体或腐殖质为食,它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此,食用前应洗净,蒸熟透后再食用。www.tvboxnow.com# p% M- q# K4 p$ K
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2)不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去,在弱酸条件下,细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒;类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。公仔箱論壇" J3 N: d; A! Y: B- V3 a; P- V

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)不要乱嚼。吃蟹时www.tvboxnow.com1 f6 j% g% o( d
一要清除蟹胃(在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包);www.tvboxnow.com3 w  ]! x& i+ _* T
二要清除蟹肠(由胃到脐的一条黑线);+ T6 k( T6 c' y: y* w# ]2 ^9 r
三要清除蟹心(俗称六角板);
, R: b, u% k; i1 K" h四要清
除蟹鳃(即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西)。
1 j3 D5 |( q6 Q9 @; Y四除后再食可免引起中毒。

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' K7 m* j+ V) q( R& ~( Dtvb now,tvbnow,bttvb4)不要吃得太多。蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤应注意,以免引起腹痛、腹泻。
补充:别和柿子一起吃
什么是柿子?
& f5 U& v# l" T4 \& |吃了会怎样??
/ `4 v; Z% ~# Q( _) f2 l怎么不能生吃呢〉??
谢谢,我最喜欢吃蟹,但不认识蟹肠和蟹心,每次都把这些一起吃下去了
Good to know. Thank you very much for sharing.
我爱吃螃蟹,可是都没吃过蟹肠和蟹心,谢谢分享
thanks for share!!!!
thanks for sharing
小心食 食少量 這是最好的
Not to eat dead crab is hard. I think my place mainly selling dead ones.
Thank you....
第二項好像會很難,因為處理的人不是自己。
好在我吾系好中意吃.
oh!!!i like to eat crab!!!but dunno so 麻烦
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