（1）不要吃生蟹。河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。
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- D. o- d+ E7 X. X$ f. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）不要吃死蟹。蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组胺和类组胺物质。组胺会引起过敏性食物中毒；类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。
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（3）不要乱嚼。吃蟹时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?! _$ O2 v( I$ Y4 i
一要清除蟹胃（在背壳内前缘中央似三角形的骨质小包）；公仔箱論壇4 A- e! d5 ` }8 O! A8 B/ }, }
二要清除蟹肠（由胃到脐的一条黑线）；+ T2 |9 t# J* Y& O( J3 c, w
三要清除蟹心（俗称六角板）；
* y z" v# { c8 `' m7 Atvb now,tvbnow,bttvb四要清除蟹鳃（即腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西）。
% L' a; _& p3 C3 g" B. A$ R, U& Ztvb now,tvbnow,bttvb四除后再食可免引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb$ v5 A7 t( ]) \! d: [4 X
" H% J5 P+ T `0 N' t, J2 u（4）不要吃得太多。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应注意，以免引起腹痛、腹泻。 |
發表於 2010-6-17 07:22 PM
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