[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱公仔箱論壇3 E4 M/ B) e& S4 a' O5 H0 P; j) b2 J
原料：
$ a' J2 o3 L  W6 K  D1 R/ U公仔箱論壇杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
: w6 \- @9 v( ]# u* z公仔箱論壇做法：
9 H% a" y' C2 T3 V% F" M公仔箱論壇1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
2 N% u% t9 b$ ^# ]7 M2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。
7 R* k  G% F( P( x9 l. I2 {) n% ttvb now,tvbnow,bttvb3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。
- W, K# W) b& y9 Q2 F公仔箱論壇4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。