材料：
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- m6 f1 q8 p0 {0 E- y: ^公仔箱論壇 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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调味料： 公仔箱論壇- g) F: n+ m$ m' ~8 g9 ]6 l
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1、酱油3大匙；
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( r o" `, N8 H# E公仔箱論壇 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 www.tvboxnow.com& h: I8 m! p- J! f/ J- ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @5 [2 p6 M$ W$ s" \. L3 A
做法：
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
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- I; f) p; T8 a1 l2 I- M# Jwww.tvboxnow.com 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
4 S& g/ _( A! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |% X7 y1 H( w/ ^8 V) P Z6 d9 ]: z
改小火煮20分钟，取出放凉；
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j9 S+ N4 k5 [5 N/ [
4 e/ L6 w+ j+ b% r& q 少许即可食用。
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0 L8 l9 V% D2 m& A' ^, W* K: p. Vwww.tvboxnow.com 重点提示： tvb now,tvbnow,bttvb3 K ^+ T: [9 K
( O4 }; K/ M8 utvb now,tvbnow,bttvb 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
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' ]7 _# R' h( ]) w% _# r) n H4 l) Mwww.tvboxnow.com 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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