材料：
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% v5 H. w5 C, Q8 U) ctvb now,tvbnow,bttvb 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。1 m4 e. e4 ^- B4 ?: H: n7 E" ~
0 Q: h6 {: t. `; h \8 Ttvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
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' o8 t9 O" u: w$ }# {8 m7 ~* S9 a3 ]公仔箱論壇 1、酱油3大匙；
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. |+ b0 ^5 C D0 O- O0 N/ d Qtvb now,tvbnow,bttvb 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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/ z5 r1 d$ z& ]3 E2 `www.tvboxnow.com 做法： 公仔箱論壇; z/ R; j/ D8 C& [+ a+ p( _% N$ k
}$ b) `: P3 v* u ]tvb now,tvbnow,bttvb 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 3 z6 O6 e. [3 Q4 S0 u9 Q6 D& u
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [6 ]$ O4 r" T+ {) I9 d
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改小火煮20分钟，取出放凉； 公仔箱論壇) @; R9 N8 N2 y" K9 {- t5 ?9 t
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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- `; V1 f9 @) T* `! G" [ 少许即可食用。
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重点提示： www.tvboxnow.com0 F2 B# z8 E. q: ~5 j
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 ?+ z8 s* m
2 N7 V9 ?" P0 H7 J/ G: Fwww.tvboxnow.com 紧缩，口感干涩。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y: k; ^2 c5 `& f4 b& k8 s
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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