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材料
. E* h/ G( G# K# {" @法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
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菜材料+ t$ a- G$ E4 o+ m0 V
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e9 Q/ ?4 [7 _( ` c
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做法公仔箱論壇! M, T( w# I* \ E' A k
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。$ B$ D* R/ d& W; |" S
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2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。6 \+ G7 X. e2 Z( A8 u5 T2 |/ A j
4 l% u7 G! y- m8 S: A8 |! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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0 H9 z P! V# }/ a# b1 N4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
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# n7 r1 V* @. v8 c公仔箱論壇5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
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6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。公仔箱論壇$ [% b: h8 h9 T# Q- f+ ]/ E
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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