原料：牛里脊、杭椒
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配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打公仔箱論壇( {/ ]. V0 @9 d7 S( G
/ T) q6 J1 ^1 D- K) ]9 s做法：+ E/ P! M, c# _ @9 t# x
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1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上）公仔箱論壇! p6 ?4 G' b( a- W
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2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。& n# l! K, f/ i2 x6 i) u1 R
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3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h9 a7 o$ @* r: N ^2 q
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發表於 2007-6-8 09:26 AM
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