【做 法】- r: \/ M3 w, |) |% l- w6 P. B2 l% q
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。公仔箱論壇+ V- J d$ b0 l: I1 ?7 h, B. s g
2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。
) R- P4 C: ]8 e- G! P$ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。 T4 |$ r/ _5 G: I/ {: E
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
/ a8 b$ v1 P# C4 Uwww.tvboxnow.com5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。tvb now,tvbnow,bttvb" V! J8 Q+ d( D- a8 w; l6 E1 e o
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【材 料】www.tvboxnow.com' @+ U8 ~6 B! s7 ^# H7 X4 [
放山雞 1200 公克tvb now,tvbnow,bttvb- o% \# @4 T9 n7 U9 K' e5 D' R
薑片 60 公克www.tvboxnow.com! t1 z J9 `% B) p, {6 I+ E
蒜頭 12 顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L+ b6 ~# T w& v
辣椒段 15 公克. D) a5 e g7 \3 {& j$ b4 @
九層塔 30 公克
2 E1 T F$ D; J+ h; u3 J! y. P9 b1 ~www.tvboxnow.com胡麻油 3 大匙" G- Z' z0 A. C% `4 V W
5 q: c% M0 J5 k! `+ Y) Jwww.tvboxnow.com4 Q2 _, `7 ?4 F" d0 V
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 c9 |& [% u" ^- ]2 Y, W
冰糖 1/2 大匙
3 T6 h8 [. l1 s5 z& Y+ u( z公仔箱論壇醬油 2 大匙
: c, {- x: {' h! B) O& [( h米酒 3 大匙www.tvboxnow.com: x( R h, z5 T6 l5 P8 t g8 e. M/ Y( p
醬油膏 1 大匙 |
發表於 2010-6-23 12:02 PM
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