[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: W# ]' F& G, k" {5 ?- m

1 ~& t6 d2 W9 ~% T雞胸肉 1副 www.tvboxnow.com/ u# U- y; m" h1 S) n
雞粉 20公克
, t) F6 h6 a6 X  A: m/ twww.tvboxnow.com薑 50公克 www.tvboxnow.com( |+ Y- J! s. h' p" L$ S+ ~
蔥 2根 公仔箱論壇. Z5 |& N1 i2 G- U+ M+ W& {
水 800㏄
  L3 Z' C" r* a# \! xwww.tvboxnow.com洋菜粉 15公克
9 `2 T4 e. g2 K# f8 n5 l" h沾醬 適量
+ t$ L. _2 Y) D公仔箱論壇【調 味 料】
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) p5 V, S8 D2 Z/ Z6 k鹽 1茶匙 公仔箱論壇& t. f; K* N6 o* {- a
糖 1/4茶匙
7 W; C) v+ U& o% i' p4 n紹興酒 1茶匙 9 h7 R1 a0 x- \6 p6 P
【做　 法】
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。www.tvboxnow.com- e* _6 D0 F9 m
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。www.tvboxnow.com( ]* j, N. y4 E' \  O7 l
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3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
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: ^! H0 A" {+ C8 l" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。