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材料 $ m& X) }- j* ~: g+ M
河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙www.tvboxnow.com$ q+ q- J; K0 r6 x }' T- x& b. ?
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 公仔箱論壇2 Q" `1 N( }- Q! j) S1 s
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' Z* e& q: X- m$ ~* F2 q' j# b+ u公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x/ F" V3 G9 }. `- y% ^7 ~8 ?7 v' k
1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F4 A4 D5 q0 L' O
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2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。
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3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。 www.tvboxnow.com( N( [4 H- ^3 g# c
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發表於 2010-6-24 06:58 AM
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