[西式食譜] Chinese冬蔭功

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' Y7 v* c4 j) d; \8 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料  公仔箱論壇7 G9 w. B  U, F$ S0 H" S
河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙3 H# \4 m) X/ G" N( L5 b
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  Z3 B" @7 h* r  `www.tvboxnow.com做法
2 X6 ]" f% V4 Q' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。
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! `' P1 S/ v& w% z& m6 d2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。
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3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。
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