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# T% A h- Q$ {/ o, f7 k+ a公仔箱論壇材料
. Y. f8 V: g1 v4 ?1 W) A, \tvb now,tvbnow,bttvb河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙
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& b& _! A. @- ]( z. ?+ n$ K( g做法公仔箱論壇$ z. B' Q1 d# t2 X% B7 z" y7 S
1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。
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5 w- ~1 ~% \( j# `# dtvb now,tvbnow,bttvb2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。! P4 T2 d6 [0 e' q
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3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。 + N, {$ ]& @$ e U+ e) I0 Y+ w
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發表於 2010-6-24 06:58 AM
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