[中式食譜] 椒鹽花蟹

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9 k6 U' ]3 h/ ]2 o材料
' X9 x" o6 _# J3 `tvb now,tvbnow,bttvb大花蟹 1隻、蒜茸 1湯匙、蒜鹽 1茶匙、紅椒 1隻（切絲）、生粉適量1 H' w9 _7 N4 w. n4 d  }
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做法. I0 i5 c# ~1 N
1.將蟹劏好，去掉鰓及掩，洗淨瀝乾，拍上適量生粉。
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2.燒熱一鍋油，放入蟹件，以大火炸至金黃及熟透，盛起瀝乾油。
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3.燒熱鑊加蒜茸及紅椒炒勻，將蟹件回鑊炒勻，撒上蒜鹽調味即成。
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