[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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材料
) ?  w! \& @) W7 [' f4 ^0 Ztvb now,tvbnow,bttvb花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙1 s3 K# l' i' }) b; i
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做法
; k0 a7 A7 b: ^0 a  atvb now,tvbnow,bttvb1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。
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2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。