[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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! o2 W& J( G# x  K材料www.tvboxnow.com# k( I6 k  v) ~1 D0 s1 c2 e- X8 F0 m
肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗
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  D( P- t. q2 q3 v做法3 f7 [1 C) d9 h4 S3 u9 D0 A
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
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6 c3 V$ X) J4 W: m2 y, vtvb now,tvbnow,bttvb2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。, K, N8 C) ~) X# g) a( p
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3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。